ד"ר יחיל צבן הוא מרצה לספרות באוניברסיטת תל-אביב ובמכללת אורנים. מחקריו עוסקים בספרות העברית במאה ה-19, בביקורת ספרות מרכסיסטית, בתרבות האוכל הישראלית ובאומנות וכתיבה.

ספרו הראשון “ונפשו מאכל תאווה: מזון ומיניות בספרות ההשכלה” יצא בהוצאת הקיבוץ המאוחד, 2014, ספרו השני “ארץ אוכלת: על התיאבון הישראלי” יצא בהוצאת אפיק, 2016, ספרו השלישי שעוסק בקשר בין ספרות וכלכלה יצא בסוף אפריל.