גלעד גולדשטיין בעל תואר ראשון במדעי החיים מאוניברסיטת תל אביב ותואר דוקטור לרפואה וטרינרית של האוניברסיטה העברית. לאורך תקופת הלימודים עבד גלעד במרכז הזואולוגי רמת גן (הספארי) בתפקידים שונים – ממטפל קופים דרך מנהל מחלקת ציפורים ועד לאוצר הספארי בתפקיד הנוכחי. במקביל לעבודתו בספארי, גלעד הוא בעל מרפאה וטרינרית פרטית בבנימינה בה מטופלות חיות מחמד וחיות אקזוטיות.
